在我们传统茶文化中,银壶是泡茶的最佳选择。银壶导热性能与导电性最好,加热省时,能完整保持茶之原味,用之恒久。陆羽《茶经》中也提到:“以银制壶且雅且洁,既可完整保持茶之原味,且用之恒久,但很奢侈。”今天,我们就来了解一下银壶的魅力所在。
1.
银壶除了美观之外,还有许多优点。银是所有金属中导热性能与导电性最好的,加热省时,因此用银壶能节省煮水的时间。对于泡茶是绝佳选择。此外,银壶对普洱、铁观音等受热度较高的茶是最好的选择,高温冲泡能快速有效使茶叶发挥其特点。
2. 银壶与茶的完美结合
银壶煮出来的水质更软,泡出来的茶香气更浓,茶汤更纯。匠人都会通过后期工艺来进行改良,比如在壶把之间加上隔热片将两边的银隔开,或是在提梁上绑上防烫绳或者使用隔热布,手工打造的银壶便成了一件完美的艺术品。
3. 银壶的保养
银壶长时间使用后会发黑,这是纯度高的表现,不影响正常使用。新品冷水清洗后,热水冲洗,再用一般茶叶冲泡一、二次。旧品用牙膏、牙粉,棉布擦拭清洗,用擦银布更可清洁,收藏忌碰撞,宜用软纸或细布包裹。壶身内,用清水加白醋煮过,再用清水煮一、二次;或用热水冲洗,至洁净无味为止。外表可用擦银布擦拭,让银质的光泽渐渐的展现,如遇发黑情况请使用专业洗银水擦洗。
4. 银壶的使用注意事项
使用后必须保持远离含硫化合物,避免冷水冲热壶、高处摔下。
结语
在品茗时,选择合适的银壶能让茶汤更加美味。了解银壶的优点、保养方法,让我们更好地享受茶道带来的乐趣。